Véganes violents : « Nous avons peur que ça dégénère »
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27 juin 2018, 7h01
Propos recueillis par Emilie Torgemen
Jean-François Guihard, le président de la CFBCT, demande la protection de la police. S.Baudouin/CFBCT
Jean-François Guihard, président de la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs, s’inquiète de la montée de la violence au sein des groupuscules véganes.
La Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) a écrit au ministre de l’Intérieur après des attaques de groupuscules véganes. Elle leur demande la protection de la police. Pour son président, Jean-François Guihard, ces militants « minoritaires » doivent laisser travailler la profession.
Pourquoi demandez-vous directement au ministère de l’Intérieur de protéger les boucheries ?
JEAN-FRANÇOIS GUIHARD. L’objectif est de sensibiliser les pouvoirs publics. De nombreuses boucheries-charcuteries artisanales ont été la cible de jets de « faux-sang ». Une militante se réclamant de la mouvance végane s’était réjouie sur Facebook de l’assassinat de notre confrère dans l’attentat de Trèbes.
Aujourd’hui, on monte encore d’un degré avec des pavés dans des vitrines. Demain ce sera quoi ? Nous avons peur de l’escalade et que ça dégénère. Bien sûr nous ne réclamons pas un gendarme devant chaque boucherie. Mais l’Etat connaît ces groupuscules véganes extrémistes, il doit prendre des actions.
Vos adhérents ont-ils peur des mouvements véganes ?
Bien sûr. C’est stressant, nous ne voulons pas que nos collègues bouchers travaillent la boule au ventre. D’autant plus que les personnes attaquent masqués des artisans bouchers, des actes lâches. Sans compter que ces commerces sont bien plus vulnérables que des grandes surfaces ou des abattoirs gardés. Pour des artisans qui sont le plus souvent propriétaires de leur commerce avec des salariés, la menace pèse lourd.
En voulez-vous aux végétariens de toute sorte ?
Pas du tout. Ils refusent de manger de la viande. C’est leur choix, ce n’est pas un problème. Nous demandons qu’on respecte notre métier et nos clients à savoir l’immense majorité des Français. Alors que les véganes sont très minoritaires
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