Il y a seulement quelques dizaines d’années, une tomate était une tomate. On n’avait pas besoin de se demander si elle était "écologique" ou non. Elle ne poussait pas non plus hors-sol comme beaucoup de ces tomates "bios" et sans goût. De la même façon, si un steak "bio" est peut-être meilleur qu’un steak pas "bio", rien ne vaut un VRAI steak ; car, pour que la viande soit bonne, il faut qu’elle ait vécu heureuse.